七ヶ浜復興研究会なならぼ nanalabo Blog

東日本大震災により壊滅的な被害を受けた宮城県七ヶ浜町の漁業と農業を支援・応援するブログです。

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7-七プロジェクト2017 皆さんの美味しい笑顔!

全国190店舗の社員食堂で開催されている7-七プロジェクト2017。
開催店舗メニュー提供日は変わりますが、
ポスターのメニュー構成でお昼の胃袋を満たしていただいております♪
【本部店】復興ちらし_1

ポスターの下部にも明示されておりますが、
メニュー提供の他にも…
 ・七ヶ浜産 花の淵わかめ&茎わかめセット
 ・七ヶ浜産 黒ラベル焼きのり
 ・七ヶ浜産 海苔チップス の物販をいただいておりまして、
2日イトーヨーカドーCSR統括部の皆様が特別ブースを設置!
なんと、2日で物販提供分全て売り切ってしまったというお話を聞き、
4回目を迎えるこの催し、皆様に周知いただいているうえ、
七ヶ浜の美味しさをどんどん広めていただいている事に、とてもとても感激いたしました。
お忙しい中、時間を割いて販売くださったCSR統括部の皆さん、本当にありがとうございます。

さて、提供されている食堂の風景・・・
皆さん、美味しそうに、楽しそうに、提供メニューと一緒に写真を撮ってくださいました。
IMG_1382_1.jpg
この日のメニューは、鶏ささみカツ 海苔タルタルソース。
お肉でありながらも、ヘルシーで食物繊維たっぷりのメニューですヾ(*´∀`*)ノ

皆さん、とっておきの笑顔でこのメニューも楽しみにされていたようですね!
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物販「黒の焼き海苔」のお買い上げもありがとうございます!!

メニューを提供していただいている食堂の調理スタッフの皆さんも
復興支援メニューに舌鼓♪
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IMG_1392_1.jpg IMG_1393_1.jpg
手間ひまかけて、期間中のメニューを作っていただいているのです。
といいますのも、後日のブログでUpさせていただきますが、
アリオ北砂さんで2日間、7-七プロジェクトメニューをいただく機会があり、
調理されている皆さんの
丁寧で、このメニューをお勧めようというお気持ち伝わる接客を受け感無量でした!
皆さんあってのこのプロジェクトでもあります!
ありがとうございます!!

テーマ:東日本大震災支援活動 - ジャンル:福祉・ボランティア

  1. 2017/03/09(木) 01:15:11|
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始まりました7-七プロジェクト!東京本社社員食堂からスタートです!!

3月1日(水)~11日(土)までの約2週間、
東京本社社員食堂から始まりました7-七プロジェクト。

なんと追加発注もあり、昨日仕分け作業が行われた
発送待ちの花の淵わかめ・茎わかめ。
1_20170301233118e8f.jpg
今年は190店舗にて
七ヶ浜町花の淵わかめ・茎わかめ・
みちのく寒流海苔・海苔チップスを取り扱っていただくことになりました。
コンテナ山積み圧巻です!!

本日、なんと8時前から
今回の七-7プロジェクト開催をお知らせするフライヤーを
出社される皆さんへお渡しくださるプロジェクトメンバーの皆さん。。。
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本当にありがとうございます。

今日の気になるメニューは・・・
☆茎わかめカレー(わかめご飯)&大海老フライ☆

この大鍋、なんと300食のカレールーを作ることのできる容量があるそう。
3_201703012331211c7.jpg
そこへ、輝かしい茎わかめが投入されます!

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かき混ぜる要領も、手早い作業の臨場感が伝わりますね!!

同時進行で・・・
炊飯コーナーでは「わかめご飯」の混ぜ合わせ作業が懸命に進められています。
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1回:4kgのご飯を28本、わかめご飯に。
一体どれだけの配食数になるかといいますと。。。

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そして、見ているだけでも香ばしい香りが漂い、
幸福感に包まれるエビフライ!
しかも大海老フライ!!!
アツアツを提供するという事もあり、営業中でも1本1本丁寧にフライされています。

配食数なんと目標越えの1,006食
茎わかめカレー(わかめご飯)&大海老フライの出来上がりです!
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という事は、あの大鍋も3回転半位したという事になるんですね。。。
大エビも1,000本はこのフライヤーの中でかわいがられていたのですね。。。
通常であれば、ここまで手をかけることのないメニュー。
美味しく食べてもらうために、
一品のために、こうしてレシピから作り方まで手間暇かけていただき、
本当にありがとうございます。

1回目のプロジェクトから進めている、物販コーナーも大好評!
昨年購入されたお客様が待っていてくれたとの嬉しいお話もいただきました。
そして本日、さらに別の販売コーナーを用意して、
イトーヨーカドーのCSR統括部のメンバーが販売員を買って出てくれるそうなのです(> <;)
年度末、お忙しい中、本当にありがとうございます。

こちらの模様も追ってブログにアップさせていただきますね!

テーマ:東日本大震災支援活動 - ジャンル:福祉・ボランティア

  1. 2017/03/01(水) 23:29:56|
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2月24日 7-七プロジェクトに向けて加工体験!

2月24日(土)
七ヶ浜から送られた
花の淵わかめの仕分け作業、芯抜き作業を
セブン&アイフードシステムズさん東京本社社員食堂で行っていただきました。
参加していただいたのは、
2月11日七ヶ浜にお越しいただいた皆さんとグループ店の有志の皆さん。
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2年目から、生産者さんのお手間にならないように、できることをやっていこう!と
花の淵わかめの仕分け作業から、芯抜き作業まで
七ヶ浜町での加工体験、
そして発送された葉わかめ・茎わかめを本社のある東京の社員食堂で行っていただいているのです。
社員の皆さんや、そのご家族様、そしてちびっ子たちも参加して
今年も500キロ超えのワカメの仕分け・芯抜き作業がはじまりました!!
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ワカメってこうやってみんなの口に入るんだよ!
と食育も兼ねたこの催し。
前回のブログでご紹介した
七ヶ浜加工体験で芯抜きマイスターの称号を得た孫竹さん、
教え方もさすがです!
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参加している皆さんも、毎年この催しを楽しみにいただいているそうです。
ぼくちゃんも、お姉ちゃんも、お父さんも、お母さんも…
みなさん、本当にありがとうございます。
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現地七ヶ浜で作業をしている時と同じやり方を、東京でも同じようにやっていただいています。
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↑七ヶ浜の加工風景
こうしてみると、浜の作業場が東京にそのままやってきたような感じがしますね。
毎年、この催しの際には、
ワカメおにぎりのお振る舞いがあるのですが。。。
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ワカメは塩蔵。その塩気がいい仕事をするのです(笑)。
細かく切ったわかめをそのままご飯に混ぜて、磯の香り漂うあっさりお握りが完成。
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これだけの参加者さん分のお握り、
握る作業だけでも大変な時間がかかったのではないでしょうか。
皆さんに美味しいをお届けくださり、ありがとうございます!
今年は発送前に天候が荒れることもなく、
なんと生わかめも到着!
茶色いワカメが、綺麗な緑色になるわかめしゃぶしゃぶに
子供達も興味津々。
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去年は天候の関係でお届けすることができなかった生わかめ。
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みんなに知って・見てもらえて本当によかったです!
こうして、たくさんの方のご協力をいただいて
全国190店舗の社員食堂で使用するメニュー用・お土産用の
花の淵わかめ・茎わかめの発送作業が完了!
本日3月1日(水)東京本社社員食堂からスタートし、
全国190店舗のセブン&アイグループさんの社員食堂、企業様の社員食堂で提供されます。
こちらの模様も追ってご案内させていただきます。
美味しい七ヶ浜の海産物に舌鼓♪
皆さん、楽しみに待っててくださいね!

テーマ:東日本大震災支援活動 - ジャンル:福祉・ボランティア

  1. 2017/03/01(水) 23:06:47|
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被災地復興のバトンリレーが始まりました!

セブン&アイフードシステムズさん+なならぼの共同事業
7-七プロジェクト。
3月4日(土)からの開催に向けて、
七ヶ浜町からわかめ約500Kgの発送作業を行いました一番手間のかかる、PPバンドのストッパーも
「こうすりゃ早いのっしゃ!」と手早く分担作業!
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この作業…、なならぼは、何度やっても知恵の輪状態です。。。
大量出荷にはなりますが、
4年目の作業という事もあり、加工体験の準備同様、流れ良く事が運んでゆきます。
午前いっぱいかかるかな?と思っていた作業も
お昼前には終了してしまい、ヤマト運輸さんに気持ちと一緒に託させていただきました。
七ヶ浜から東京へ、
そして全国のセブン&アイグループ、一般企業の社員食堂の皆様へ、
美味しさのバトンリレーのスタートです。
発送は使用するわかめ一式お送りするのですが、
前回のブログにも書かせていただいたよう、
現地での芯抜き作業体験の他、少しでも生産者さんの加工作業の軽減を図ろうと
昨年から東京本社内にて社員ボランティアさんが集い、
わかめの芯抜き作業を行っていただいております。
今回は、2月24日(土)に社内ボランティアを開催。
初めて七ヶ浜で加工体験に参加された皆さんも、手さばきよく芯抜きを披露してくれることでしょう。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
お写真が届きましたら、またこちらのブログで紹介させていただきますね。
周りの家屋も道路拡張・かさ上げで取り壊されていますが、
あの日のままの建物が漁港近くに残っています。
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震災から6年・・・。
町の景色も徐々に新しくなり、
津波到達点だけのロードサインだけが残るようになった今、
七ヶ浜町の震災遺構といっても過言ではない家屋の一つです。
いづれ取り壊されてしまうかもしれませんが
拝見するたび、忘れてはいけない、語り継がなければならないことがあることを
痛感させられる光景です。

テーマ:東日本大震災支援活動 - ジャンル:福祉・ボランティア

  1. 2017/02/25(土) 03:38:05|
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2017年7-七プロジェクト始まりました!

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今年も始まりました!7-七プロジェクト!!

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このプロジェクトも今年で4年目。
セブン&アイフードシステムズさんが関わるセブン&アイグループの社員食堂内にて、
被災地復興の一環として七ヶ浜の商品を扱っていただいている支援事業になります。

初めは1桁台での開催でしたが、今年はなんと190店舗様 で
七ヶ浜町産のわかめ・みちのく寒流海苔を使ったメニュー提供・物販を行っていただくことになりました。
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2月2日 セブン&アイフードシステムズ本社から担当チームが来浜。
生育状況や今年のメニュー、発送スケジュールなどわかめ部会の皆さんや漁協さんと打ち合わせの後、
七ヶ浜町 寺沢町長 平山副町長との会談を行わせていただきました。

そして、このプロジェクトのメーンの一つが、「大人の食育」。
普段食べているものが、どういう過程で生産されるのか「身をもって体験」していただこうという事も含まれているのです。
2月11日、第1弾を迎え・・・
わかめ部会さんは、皆さんのお迎え準備をサクサクとこなし、
なならぼが「こうしましょう」という間に大きな加工テーブルを設えてしまいました(笑)
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今年、初めてわかめ加工にトライ!いただくのは6名の皆さん。
の前に…、宮城の方ならご存知の「本間ちゃんのラジオ体操」で準備体操。
かがんだままの作業なので、こういう準備は大切です!
段取りを組んでいただいた秋山さん、グッジョブでした!!

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テーブルに広げられた塩蔵ワカメ。
葉の部分と茎の部分の裂き方(=芯抜き)方法を
震災以降わかめ部会さんでお手伝いをしてくださっている小坂さんからレクチャーを受け
加工スタート!
午前・午後活動しても余る量でおもてなしのはずだったのですが、
20名参加いただき、そのうち14名は
1~3年この活動に参加いただいている芯抜きエキスパート!
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というわけで。。。
余る量も余らず、予定よりも1時間早く終了となってしまいました。

名称未設定 2
7-七プロジェクト創設メンバーの浅田さんの動画をいただきました!
ここでは再生できないのでコマ送りで♪
20秒足らずであっという間の芯抜き、お見事です。
芯抜きマイスターですね!

浜での作業は第1弾。
次回は、2月24日(土)セブン&アイフードシステムズさんの本社で、
社員ボランティアさんが集まり、今回体験した皆さんが芯抜きの作業をレクチャーし、
50KGのわかめの芯抜き作業を行います!
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

お帰りの合間の時間・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨年試験的に海開きを再開した菖蒲田浜海水浴場へ。
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午後は雪!という天気予報も、
セブン&アイフードシステムズスタッフの皆様の気持ちにはかなわなかったようで。。。
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青空がとても美しい一日でした。

セブン&アイフードシステムズの皆さん、今年もありがとうございます!
会期終了まで、どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

テーマ:東日本大震災支援活動 - ジャンル:福祉・ボランティア

  1. 2017/02/25(土) 02:47:19|
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