七ヶ浜復興研究会なならぼ nanalabo Blog

１日限りの「7-七プロジェクト2018」ありがとうございました！！　

震災から７年…
プロジェクトをスタートいただいて５年…
今年も『７-七プロジェクト』を３月９日（金）に、セブン＆アイフードシステムズ本部社員食堂にて開催いただきました！！
毎年恒例の出社アプローチ。
部署に行く前に、お勤めの皆さんへのPRタイムです。

開催告知のフライヤーを作ってくださり、各所でPRしていただいています。
こうして５年… 北は北海道、南は中部まで
約２週間かけて１００店舗の社員食堂で開催いただいた７-七プロジェクト。
今年は花の淵わかめが不漁のため、本部社員食堂にて１日だけの開催となりました。
当初は、花の淵わかめの収穫量があまりにも少なく、海苔の販売だけでも…
という状況だったのですが、
わかめ漁師さんも、セブン＆アイフードシステムズ７-七プロジェクト担当の孫竹さんも、
今までこうして繋いできたものを何とか形にしたい！！と、
わかめに関しては、お渡しできるギリギリ（例年の1/10）の量で開催いただくことになりました。
今年のメニューは…
『わかめたっぷり♪海老天そばと梅しそごはん』＋『茎わかめの煮物』！！

そして、名産品＆特産品の物販コーナーも常設です！
今年も皇室献上海苔として優秀賞を獲得した
七ヶ浜町産の焼きのりと海苔チップスをたくさんの方にご購入いただきました。
さぁ、いよいよランチタイムです！
１日だけの開催という事、５年間継続して行っていただいたという事もあり、
ドドドドっと一気に行列ができたそうです。
その数、なんと５０人以上！！

↑先頭組　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑後尾組
今年担当してくださった孫竹さん曰く、
びっくりです！今回は、１日だけ、しかも数量が限られているという事もあって、この行列！！
多くの社員が毎年メニューに興味をもってくれて、
東日本大震災の教訓を活かすためにも風化させない、震災復興への応援の気持ちが根付いている光景を見ていると
（純粋に“間違いなく美味しいが、実証されている”ということもあるんですよ！
プロジェクトも５年継続したことで、みんな七ヶ浜の花の淵わかめ・焼きのりを毎年楽しみにしているんです）
本当に、開催できてよかった…　とおっしゃっていました。
厨房では、調理のスタッフの皆さんが忙しく手を振るっています！

それも、そのはず。
１食分の食物繊維をクリアしそうな位の量の花の淵わかめが入った、「海老天そば」に圧倒！

納得です！！
残念ながら今年の花の淵わかめは伸びが芳しくなく、
この時期になっても「柔らかい一番摘みわかめ」の状態。
悲しい事態ではあるものの、結果的に「いっそう美味しいわかめ」として皆さんに召し上がっていただくこととなりました。
食べていただく前から、満面の笑み♪

花の淵わかめも心底嬉しいに違いありません♪♪
７-七プロジェクトは、
いつも美味しい、体に気遣ったお料理を提供されている、
調理スタッフの皆さん、この方々あってのプロジェクトでもあります！！
こうして毎年、美味しい七ヶ浜町産の海産物を利用したお料理を作ってくださり、本当にありがとうございます。
皆さんが心を込めて作っていただいているからこそ、
さらに美味しい七ヶ浜町産の食材として生まれ変わるのです。

１年目・４年目と本社とアリオ北砂店さんの社員食堂で、
七ヶ浜産花の淵わかめ・焼きのりを使ったメニューを召し上がらせていただいて、本当にそう思いました。
文頭でも触れましたが、東日本大震災から７年。
そして、プロジェクトがスタートして５年。
復興支援として応援していただき、
さらに、たくさんの方に、北日本で一番小さい町「七ヶ浜町」という地名を知っていただく機会を与えてくださった
セブン＆アイフードシステムズ様、各地の社員食堂の運営スタッフ様に、心より御礼申し上げます。
東北太平洋側の被災地域の復興の足並みにはばらつきがございますが、
その土地に住んでいる方々は、今も何かかしらの問題を抱え生活している現状があること…
また、被災していなくとも、
あの日あの時の事が、今もなお消されることなく心に留まり、その日になると辛く感じることもあること…
それぞれの3.11の想いがまだそこにある、という事を継続して発信いただけることに、
度重ねて御礼申し上げます。
本当にありがとうございます。

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7-七プロジェクト2018！

皆様は、栄養塩という言葉をご存知でしょうか。
海の植物が育つために必要な養分のこと。
今年の三陸わかめの生育は上々と報道には載っていたのですが、
養殖している周辺の栄養塩が不足する状況で、
勿論、花の淵わかめもその影響を受けてしまい…。
わかめの生育も例年の1／3の生育状況。
12月下旬、わかめの生育を拝見する機会があり
恐る恐る見てみると
沖だしの時期と何ら変わりない成長過程だったのです。
震災から5年ご継続頂いている
セブン＆アイフードシステムズさんと七ヶ浜復興研究会なならぼの
七ヶ浜復興支援事業「７ー七プロジェクト」でしたが、
そのような中でも、
開催店舗を本社社員食堂一箇所のみとし
お分け頂けるギリギリの量で開催しようということになりました。
3/9の開催に向けて、
2/24にセブン＆アイフードシステムズの皆さん、
同志の皆さんがお集まりいただき、
毎年恒例の袋詰め！といきたいところでしたが、
今年は、漁師さんのフォローも含め芯抜き作業からスタート。

要領を得て行うこの「芯抜き」。
毎年このプロジェクトを開催するにあたり、
七ヶ浜に来ていただき漁師さんのお手伝いとして
この「芯抜き」に携われた方もたくさんいらっしゃいます。

↑昨年実施の7-七プロジェクトわかめ芯抜き作業の一コマ
漁師さんからは、
「人手もないからよ、芯抜きからやってもらえるなら助かる」との一言に対しても、
今までの経験から2つ返事で「勿論です！任せてください！！」と言っていただけたこと、
本当に心強く感じました。
ものを送って販売して終わりというありがちなスタイルではなく、
わかめの加工過程から携わっていただけた貴重なボランティアの経験だと思っております。
本当にありがとうございます。
袋詰め当日お集まりいただいたのは
毎年お越しいただいている芯抜きの先鋭エキスパートの皆さんはじめ、
ご家族の方々。

こうして毎年ですが、
お子さんと参加されてくださる方がいらっしゃるのは
食育という観点からも非常にうれしく思います。

少量の段ボール箱に、希望の詰まった花の淵わかめ。

一本一本丁寧に芯抜きを行っていただき、
３時間程度で作業終了。

作業の後には。。。
七ヶ浜名物！焼き芋の塩蔵わかめ添えｗ

サツマイモの甘さを引き立てる、早春の柔らかわかめで
小腹を満たします。
磯の香りも相まって、この季節ほっこり温まる美味しさ。
七ヶ浜のわかめ小屋で生まれた
やめられない、とまらない…の一品でした♪

開催は3月9日から。
今回はメニュー使用分をなくして、
花の淵わかめに合わせてみちのく寒流海苔の物品販売も行います。

皆様、どうぞ、よろしくお願いいたします。

７－七プロジェクト2017！ご協力いただきました皆様ありがとうございました！！

４年間継続していただいた上、
毎年多くの取扱店舗様にご協力をいただき、
茎わかめカレー、鶏ささみカツの海苔タルタルソース、
おだし仕立ての海苔ラーメン
豚肉とたっぷりわかめのあったかポン酢　などなど…
心を込めて調理してくださった美味しい平均１０メニューを提供くださり
3月1日～11日まで全国190店舗で開催された2017年の７－七プロジェクト。
最終のご報告です！

四谷本部、イトーヨーカドーＣＳＲ推進部の皆様も、
食堂ではなく特設販売ブースを設け・・・

年度末のお忙しい中、
花の淵わかめ・七ヶ浜産海苔・海苔チップスを販売くださいました！
このおかげで、3/4.5とお伺いさせていただいたアリオ北砂店さんのかけはしプロジェクトでも
「海苔チップス買いそびれたので追加購入で伺いました！」と嬉しいお声もかけていただけることに♪

メニュー提供各店様からもたくさんのお写真をお送りいただきました＼(^O^)／
毎年実施店舗様が増える中・・・
昨年実施した際、「なんで、本家本元の地元の店がやらないのか？」とお店の店長様から猛烈なアピール！
やはり、その地域に根付く店舗さんですから気を使っていたのですが。。。
その東北魂にあふれる心意気！

イトーヨーカドー石巻あけぼの店の皆様

イトーヨーカドー福島店の皆様

こうして満面の笑みでご提供いただけましたこと感動です！！
ありがとうございます！！！

七ヶ浜町から車で45分の隣町　仙台泉区のアリオ仙台泉店さんでもご提供♪

鶏ささみカツの海苔タルタルソースですね！

アリオ上尾店の皆さん、お食事の他にも

ご購入ありがとうございます！
物販のお土産、お手に取っていただいて嬉しいです(≧▽≦)
本部で完売の海苔チップスでしたから、ラッキーですよ～(笑)

今年の新メニューの一つ、
海老といかの海苔風味のクリームパスタですね！

アリオ亀有店の皆さん、ありがとうございます。

グランツリー武蔵小杉店の調理の皆さん！
写真の向こうからエールが伝わってきそうです(´；ω；`)ｳｯ…

皆さんがこうして手間ひまかけて作っていただくお料理、
本当に美味しくいただきました。
場所は違えども（北砂店さんでいただきました）、気持ちは一緒ですね！

物販コーナーディスプレイも春らしい、
しかも「イチオシ！」のお墨付き、ありがとうございます。

そごう大宮店の皆さん、
七ヶ浜町の花の淵わかめ・焼きのりＰＲありがとうございます！

皆さんのチームワークでこれからも美味しいメニューを皆さんに提供していってください。
素敵な笑顔は、美味しいの隠し味になることでしょう♪

アリオ北砂店の皆さん、3/4・5の両日ありがとうございました！
美味しく完食いたしました。

スタッフの皆さんへ「Ｃ定食いかがですか！」とお声がけいただくシーンに
じ～～～んときました。
ありがとうございます。

アリオ八尾店の皆さん、
ご試食コーナーまでおつくりいただいてお手間かけてしまいませんでしたか？

でも、この１枚の味わいが七ヶ浜ファンを増やすきっかけになるので。。。
ありがとうございます！

最終日までの提供食数、
その数、なんと昨年の１.９倍になる３６，７５５食！！！！
本部の皆さん、
調理いただいた各店の皆さん、
美味しく召し上がっていただいた各店スタッフの皆さん、本当にありがとうございました。
心より御礼申し上げます。

そして。。。
ＣＳＲ推進室様から今年の７－七プロジェクトと東北かけはしプロジェクトのレポートを発信いただきました。

良質な商品をお客様にご案内…
本当にありがとうございます！！
手前味噌ですが、本当に美味しいと思ってお伺いいたしました！！
皆様に、七ヶ浜町を知っていただけるきっかけになったと思っております。

レポートの最後にありました
　東日本大震災から6年が経過し、
　風化させることなくセブン＆アイグループ社員は、これからも「復興のかけはし」の輪を広げてまいります。
の一言、本当に感謝申し上げます。
まだこれからが本当の復興になる地域もあれば、
生活基盤は整ってきているものの、
その次に残されたモノ・コトの復興
（本来あった観光の資源保全や、一次～六次産業振興）ステージに移行する地域もございます。
あの日たった３時間で変わってしまったものはまだ大半の地域が全てを取り戻すことはできておりませんが、
こうしてご支援いただけることが励みになります。

本当にありがとうございました。
そして、これからもエールを送っていただければ幸いでございます。

テーマ:東日本大震災支援活動 - ジャンル:福祉・ボランティア

丸紅株式会社さん　東北応援フェアスタートいたしました！

丸紅株式会社さんで３月５日からスタートしている東北応援フェア。

今年も、七ヶ浜町の花の淵わかめ、そして七ヶ浜のお米をつかって
食べて応援！いただいております。

丸紅さんは、震災以降のボランティア活動や浜の環境美化活動、
昨年開催された海開きなど、６年にわたり継続的に応援いただいております。

丸紅さんの東北応援フェアは、３月６日(月)から開催。
わかめたっぷりのランチで働く皆さん、そして七ヶ浜を応援してくださってます。

ねぎとろ丼は、七ヶ浜産のお米を使用いただきました！
漁業だけではなく農業も大切な基幹産業だった七ヶ浜町。
殆どの田畑が津波被害を受け作付までには２年を要しましたが、
川がないのも七ヶ浜町の特徴。。。
ため池から水路を通って水が田んぼへと流れるのですが、
地盤沈下やゆがみで水路のダメージがひどく今でも復旧工事を行っています。
そのような状況下の中でも、作付出来る農地ではこうして大豆やお米など生産しています。

東北応援フェア、そしてボランティア活動の窓口を毎年務めているＩさん（写真/右）。
今年もご尽力いただきましてありがとうございます！！

豪快に混ぜ混ぜ！やっぱりねぎとろ丼はこうでないといけませんｗ
昨年大好評だった「磯野家定食」発案の関本（写真/左）さんも混ぜ混ぜ♪
今年はお休みの磯野家定食でしたが、
来年さらにパワーアップした磯野家定食期待しておりますｗ

七ヶ浜の美味しいが、皆さんの笑顔の素！
２年連続でブログにご出演頂く皆さん、ありがとうございます(^^♪
そして、こうしてご支援いただけること、心より感謝・御礼申し上げます。

会期は明日までとなりますが、
午前中・午後一のお打合せなどでお立ち寄りの際には、
ぜひ、お召し上がりになってみてください。
トリを飾る本日のメニューは「鰈（カレイ）と豆腐の揚げ出し　彩りわかめあん」だそうです！

テーマ:東日本大震災支援活動 - ジャンル:福祉・ボランティア

Wプロジェクト！７－七プロジェクト×東北かけはしプロジェクト　その2

愛される小さな漁師町から、ぷりっぷり直送！
２日間の東北かけはしプロジェクトに参加させていただき、
お昼は、もちろん！ぷりっぷり取り扱いの社員食堂へレッツゴー！！
ここアリオ北砂でも、
７－七プロジェクト2017の震災復興メニューを提供いただいております。
社員食堂のドアには・・・

テンション↑↑↑の歓迎POP♪
本来であれば３月５日からの開催予定だったアリオ北砂での７－七プロジェクトなのですが、
なならぼが来る！ということで、１日早めての開催をしていただいたとのこと。
感謝の心で、頂きます！！
食堂内には、
期間中のメニュー、
今日のおすすめ七ヶ浜定食セットのPOP、
そして、七ヶ浜生産者さんとともにこのプロジェクトを継続し続けてきた
４年間の写真が収められたポスターが。。。

震災から６年。
確かに町の復興は進み、町民の皆さんの生活基盤も整っています。
ですが、観光事業や企業誘致などはこれからがスタートライン。
あの日の３時間の出来事が、６年かかっても取り戻すことができていない事実。
このポスターを拝見した時に、ふと考えてしまいました。
と考えていても、お腹は空きますｗ
お目当てのC定食を求め、いざ厨房のカウンターへ！

今日４日は「わかめたっぷり海鮮塩ラーメン」。
初めて開催した７－七プロジェクトでもいただいたのが、このメニュー。

味わい深いスープにＫＯ！完食でしたｗ
４年続くこのメニュー、やはり不動たる地位を築いているようです！！
カウンターには、
物販用の花の淵わかめと茎わかめセットと
海苔チップスがディスプレイ。
POP貼るだけでもひと手間なのに、こうして毎年美しくディスプレイ頂いているのです。

ありがとうございます。。。
ラーメンを受け取り、給茶機コーナーへ！
ここでも、プロジェクトメニューを後押しするポスターが。

毎日変えていただいているんですね。。。
手間ひまかけていただいて本当にありがとうございます。
さて、気になるラーメンですが、
透き通るあっさり旨味スープに、わかめの香り。

塩気も少なく、わかめの味と香りが一層引き立つメニューに仕立てていただいてました。
２日目の５日は、海苔とキノコのかき玉うどん・そば。

海苔の香りと、まいたけの出汁が何とも言えない塩梅良いほっこり優しい味わい。
このような社員食堂のご飯を召上れるスタッフさんが本当に羨ましく思えてしまいました。
社員食堂で２日間お世話になった七ヶ浜観光協会員。
でも、私たちがかけはしプロジェクト出店者だという事はわからない筈なのに、
厨房の中では、
今日のおすすめＣ定食いかがですか？
七ヶ浜のワカメいっぱいのＣ定食いかがですか？と
調理の皆さんが声を出しておすすめしてくださっている姿に、感激したしました。
全店舗拝見できないものの、きっと全国でこうしてスタッフの皆さんが提供していただいてるに違いないのです。
かけはしプロジェクトに参加させていただき、
七ヶ浜のことをＰＲさせていただいたこと、
厨房のシーンを垣間見れたこと、いい体験をさせていただきました。
ありがとうございます！！
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【ちょっと番外】
２日目の定食のご飯に乗っかっている細長いもの。。。
いわゆるソフトさきイカなのですが、かけはしプロジェクト物販コーナーで販売していたバターを隠し味に使った「しっとりチーズさきいか」があまりにも美味しく、試食品を検食していた朝飯抜きのスタッフがよからぬ妄想ｗ。醤油とごはんあったら絶対うまいはず！！と実食してしまいました。妄想から生まれた新レシピは『うまいに違いない‼️ほんのりバター香るサキイカチーズと黒ラベル焼き海苔のっけご飯』。旨み成分たっぷりのバターご飯になりましたｗ

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東日本大震災により壊滅的な被害を受けた宮城県七ヶ浜町の漁業と農業を支援・応援するブログです。